Lieber Gast!
Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Rind und Kalb: Fleisch aus Österreich Wiesbauer
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel NÖM AG
Eier (Bodenhaltung): Werkovics
Erdäpfel: Michael Bauer
Obst und Gemüse: nach Saison aus heimischer Landwirtschaft
(Wiener Gemüse, Michael Bauer
Wild: Johannes Wiesmayer

spargelzeit-unser menü

spargelsülzchen / flusskrebse / avocado
€ 13,90
***
weiße spargelsuppe / wachsdotter / brennneselpesto
€ 4,70
***
solospargel / sauce hollandaise
beinschinken / petersilienerdäpfeln
€ 15,90
***
erdbeer-rhabarberragout / topfenschaum
€ 5,20
***
4 gang menü
€ 34,50